• 목록
• 답변

코로나19로 시작된 비대면 거리두기로 인해 많은 사람들이 배달음식을 선호하고 있다. 또한 언제 어디서나 안전하고 편리하게 주문이 가능한 배달의 장점으로 현재 배달관련 앱과 다양한 배달 정보들도 함께 점점 증가하고 있어 당분간 배달음식에 대한 사람들의 관심은 더욱 증가될 것으로 보인다.

이에 소 곱창구이 배달전문브랜드 ‘바른곱창’은 배달음식에 특화된 서비스를 주로 예비 창업주를 모집한다고 밝혔다.

바른곱창의 관계자는 “사회적 거리두기가 강화되고 코로나19 바이러스로 많은 사람들이 서로 비대면을 지향하는 만큼 배달서비스를 강화하고 있다.”며 “특히 곱창은 대다수의 사람들이 좋아하고, 보통 다수의 사람들이 함께 음식점에 방문하다 보니 곱창은 먹고 싶은데 혼자 방문하기가 꺼려지는 경우도 있다. 이에 신선하고 맛있는 곱창요리를 서비스하여 곱창을 원하는 소비자들에게 자사를 어필하고 즐거움을 드리는 것이 목적이다.”고 말했다.

이어 “곱창은 잘못 손질되거나 유통과정에서 문제가 발생할 경우, 완성된 요리에 큰 영향이 있는 재료이다. 그렇기 때문에 특별하게 위생에 신경써야 하는데 바른곱창은 HACCP 인증된 생산시설을 구축하고 주기적으로 모든 과정의 위생상황 실태 조사를 실시하여 철저하게 위생 관리를 진행하고 있다.”고 전했다.

바른곱창의 대표 메뉴는 한우 곱창구이, 대창구이, 막창구이, 염통구이, 곱창전골 등으로 구성되어 있으며 최근에는 여러 다양한 소재들을 통해 퓨전 메뉴도 선보이고 있다. 관계자에 따르면, 지속적인 가맹점 관리와 점주 교육 등 상담부터 계약, 운영 교육을 체계적으로 진행하여 배달 창업에 대해 처음인 경우에도 쉽게 도전할 수 있도록 지원하며, 가성비가 높은 메뉴들로 샵인샵을 통해 매출을 유도할 수 있다.

한편, 바른곱창은 지난 22일 제주 하귀점을 오픈했다. 바른곱창 측은 “이번 새롭게 오픈한 제주 하귀점을 통해 제주도민과 제주도를 방문하는 관광객들에게 위생적이고 맛과 가성비를 잡은 다양한 소 곱창 메뉴들로 어필할 것”이라고 전했다.